ｔｅｔｅのナチュラル日記

今夜も深夜のクッキングタイムです。
夜のほうが落ち着いてお菓子作りできるので・・・。
すっかり夜型になっています。

もう３週間前に買っていたさくらの葉パウダー。
ずっとこれで軽いクッキーを焼きたいと思っていたんです。
念願かなって今夜焼き上がりました。

ほんのり緑色。
そして、ほんのり甘い香り。
そう、桜餅のあの香りです。
コーヒーよりは紅茶、いいえやっぱり日本茶かな。

今夜は遅いので、明日のティータイムまでおあずけ。
楽しみだなあ。

私のつたないベーグルの記事をcawaさんが紹介してくださって、
ちょっとドキドキしています。
簡単１時間できるベーグルのレシピをご案内しなきゃと思って、
またまた今朝もベーグルを焼いてしまいました。
（単純に食べたかったんですが・・・）

今度はほぼ１時間少しで焼けたので、上出来上出来と自己満足。
新作のブルーベリーも作ったので、楽しみにオーブンをのぞいたけれど、なんか変！！
ブルーベリーの方が全然ふくらんでないのです。

今回冷凍ブルーベリーを入れたので水加減が難しくて、そのせい!?と思いましたが、
あっ、ああっ…
もしかして…

なんとドライイーストを入れ忘れてたみたい…
そりゃふくらみませんよね。がっかりです。ふう～

無残な紫色のベーグルもどきの物体は、証拠写真を撮るのも忍びなく、
すみやかに私のお腹の中に葬られたのでした。
あ～、お腹重たい。

油断大敵。
慣れた頃が危ないんですね。反省反省。
でも、失敗にめげないで、また作るぞ！！

ちなみに、上の写真は失敗のなかったプレーンのほうです。


おいしくって簡単なベーグルのレシピをご覧になりたい方はこちらをどうぞ
1時間で出来るベーグル by jirocho"

おいしいキャラメルマキアートを飲むために、少しずつ揃えたものたち。
キャラメルソース
バニラシロップ
ココアパウダーを入れる容器

凝ってますねえ。
我ながらよくやるなあ、ってあきれます。
でも楽しいです。

さあ、これからがんばってコーヒーいれるね。
けっこう手間がかかるので、気合いがいるんですよ〜

手前味噌な話ですが、先日作ったベーグルがおいしかったので、
また食べたくなって、朝から作ってみました。

１時間で出来るレシピ、８時から作り始めて、
途中アクシデントに合いながらも、９時半には完成。
焼きたてホカホカを朝食に頂きました。
むふっ、リッチな気分！

今回はタネを２回に分けて作り、ひとつにはいちごジャムをいれてみました。
ほんのりいちご味です。

ベーグル作り、しばらくはまってしまいそうです。

珍しいパンを頂きました。
真っ黒なパン、竹炭が入ったパンです。
まるでイカ墨パスタのような黒さですね。

竹炭には血行をよくしたり、お腹の調子をよくしたりの効果があるそうです。
でも、そんなことよりも、なによりおいしいんです。
柔らかくて、ほんのり甘い。
白いうずまきはチョコレートで、そこがまたおいしいんです。

草津のパン工房らずべりぃさんの製品です。
また買いにいこう！

初めてベーグル焼いてみました。
つやつやいい色。外はパリパリ、中はもっちり。
初めてにしちゃ、上出来です。

実はベーグル食べたの、ついこの間なんです。
ずっと食わずぎらいだったので。

意外と簡単ですぐにできちゃう。
しばらく凝ってしまいそうです。

Shizukuさんに教えてもらった、ほうれん草と千切り大根の和え物です。

千切り大根の量が、結構たくさんになりました。
だって、水で戻すと千切りって量が増えちゃうんですもの…。
こんなに多くて大丈夫かなって思いましたが、
ほうれん草となじんでいい感じ。
千切りの個性がほうれん草とうまく調和しました。
すりごまとしらすの釜あげも入れてみて、和え物完成です。
いつものほうれん草のおひたしが全く別物にワンランク上がったかんじ。
おいしかったです。

簡単で量も増えて、おいしくなっちゃう。
ぜひ皆さんもお試しください。
Shizukuさん、ありがとうございました

昨日の日曜日、産直野菜を買いに行きました。
旬の野菜がとっても安い！
もうどんだけ食べんねんっ!!
って言うぐらい、いっぱい買っちゃいました。
冷蔵庫の野菜室は満員電車並みのギューギューです。

ホントは毎日買いに行って新鮮なのを食べた方がいい。
でもなかなか買いにいけない・・・。
産直野菜は日持ちがいいので、
いつも大量に買って1週間ぐらいかけて食べています。

今日のサラダは、サニーレタス、水菜、小松菜、ラディッシュです。
柔らかく若々しいのは、春野菜になったせい？


人間も春バージョンに衣替えしましょ

カプチーノに凝っています。
昨年末、念願のマシーンを買いました。
説明書と首っ引きですが、なんとか形になってるでしょ。
ラテアート、もっと上手になりたいな…。


キャラメルシロップも買ったので、
キャラメルマキアートだって出来ちゃいます。
えへっ。

手間のかかるこのコーヒータイムがなぜか楽しいんです。

クッキーが焼き上がりました。

最近、昼間はゆっくりできないので、夜に作ることが多くなりました。

メイプルクッキー。

メイプルシュガーを使ったやさしい甘さです。

でこぽんを買って来ました。
今年初物です。
いよかん、ネーブル、清美オレンジ、はっさく、甘夏…。
これから私の好きなみかんの季節にはいります。
うふふっな気分です。

今日は雪が降って寒いですね。
午後は掃除を頑張っています。
寒さに負けそうですが、
居心地のいいおうち作りを目指してファイト！です。

胸肉でやわらかフライドチキンができると記事で読んで、挑戦してみました。
先週YOMEさんのフライドチキンを作ったばかりなのに…ね。
好奇心のなせるわざです。

コツは胸肉をヨーグルトに漬け置くことだそうです。
あとは先週のYOMEさんのレシピを少しアレンジして作ってみました。

結果は…、とってもやわらかです☆
下味のヨーグルトがよかったのか、パサパサしてません。
あっさりして、私は好きだなあ。
もも肉ほうがジューシーだったけれど、
胸肉はヘルシーで、お値段も安いのがうれしい。

ぜひ、おためしくださーい♪

フライドチキン、出来ました。

普段の唐揚げより２倍は手間がかかったけれど、いつもよりおいしいと好評でした。

カーネルさんちの味と全く同じとは言えないけれど、かなり近い感じ。

なによりお肉がやわらかくて、衣はカラッと、そしてスパイシー。

今までの唐揚げとは違う衣の作り方、YOMEさんすごいですね。

おいしいレシピをありがとう☆です。

昨日は雪を見ながらお菓子作り三昧。

バナナケーキとチョコクッキーと白玉ぜんざい。

こんなに作ったの久しぶりなので、楽しかった☆

そして今日、そのほとんどが、すでになくなっています。

もちろん、家族で消費したので、わたし一人じゃありませんが…

なんだか体が重いです。

つくりすぎっ！ですよね。