しょうゆ豆

合宿で香川に行ってた子どものおみやげです。

なんでも最近ケンミンショーでやったらしい。
さぬきうどんのお店に必ずあるそうな。

そら豆を炒ってしょうゆやさとうやとうがらしのたれに漬け込むらしい。
煮豆より固くて、さっぱりしている。
あとから、ちょっぴりピリ辛…。
さぬきうどんの付け合わせに、ぴったりね！