teteのナチュラル日記～幸せのかけら～

昨日買った野菜たちで夕食を作りました。
今日は仕事が休みなので手間のかかる料理も大丈夫。
忙しい日はついつい麺類やごはんものになっちゃうので、
今日はじっくり和食にしました。
冷蔵庫の野菜室が満たされていると、
さあ、何作ろうか！って意欲がわいてきます。

いわしを炊いて、大根葉のきんぴらに、おからのたいたん。
ご飯は自家製雑穀米で、お汁もやさいたっぷりに。
塩ゆでした空豆は、初物です。
野菜がたっぷりでうれしいごはん、おいしくいただきました

湯だねを使うとベーグルも簡単と聞いて図書館で本を借りてきました。

今日はオフなので朝から挑戦です。

60分で出来るレシピでしたが、
２倍の量を作ったので、60分では出来なかった・・・
それでも80分くらいで出来上がり！早いねっ！

しっかり発酵して大きくふくらみ、
外はパリッと、中はふわふわのベーグルです。
時間がたっても、もっちりふわふわやわらか。

おいしく出来て、うーん満足です

マシュマロチョコクッキー。
昨日のさくらの葉クッキーと一緒に焼きました。

いつもクッキーを作るときは、たいてい２種類ほど一緒に作ってます。
フードプロセッサーを利用するので、数種類焼いてもらくらくなんです。
それに、みんなよく食べてくれるので、すぐなくなっちゃう。
だからいつも大量に作っています。

このチョコクッキーのモデルはスタバで食べたチョコクッキー。
あの味を再現したくて挑戦してみました。
イメージはハードでマシュマロがボコボコ顔を出しているクッキー。
でも、出来上がるとマシュマロは溶けてしまい、がっかり…。

ところがどっこい、食べてみると溶けたマシュマロはカリッとしてて、
キャラメルみたいで、なかなかおいしい！
これはこれでおいしいかも。
また、参考にしたレシピがしっとりクッキーのレシピだったので、
とてもソフトなクッキーに仕上がりました。
これもイメージと違うけど、ケーキみたいでおいしいです。
子どもに受けがよくて、もうほとんどなくなってしまいました。

理想はいつも３種類ほどのクッキーがカウンターに並んでいる風景。
お茶のたび、好きなクッキーをお皿に取り出して食べるんです。
なかなか難しいけど、いつかそうできればいいな。

今夜も深夜のクッキングタイムです。
夜のほうが落ち着いてお菓子作りできるので・・・。
すっかり夜型になっています。

もう３週間前に買っていたさくらの葉パウダー。
ずっとこれで軽いクッキーを焼きたいと思っていたんです。
念願かなって今夜焼き上がりました。

ほんのり緑色。
そして、ほんのり甘い香り。
そう、桜餅のあの香りです。
コーヒーよりは紅茶、いいえやっぱり日本茶かな。

今夜は遅いので、明日のティータイムまでおあずけ。
楽しみだなあ。

私のつたないベーグルの記事をcawaさんが紹介してくださって、
ちょっとドキドキしています。
簡単１時間できるベーグルのレシピをご案内しなきゃと思って、
またまた今朝もベーグルを焼いてしまいました。
（単純に食べたかったんですが・・・）

今度はほぼ１時間少しで焼けたので、上出来上出来と自己満足。
新作のブルーベリーも作ったので、楽しみにオーブンをのぞいたけれど、なんか変！！
ブルーベリーの方が全然ふくらんでないのです。

今回冷凍ブルーベリーを入れたので水加減が難しくて、そのせい!?と思いましたが、
あっ、ああっ…
もしかして…

なんとドライイーストを入れ忘れてたみたい…
そりゃふくらみませんよね。がっかりです。ふう～

無残な紫色のベーグルもどきの物体は、証拠写真を撮るのも忍びなく、
すみやかに私のお腹の中に葬られたのでした。
あ～、お腹重たい。

油断大敵。
慣れた頃が危ないんですね。反省反省。
でも、失敗にめげないで、また作るぞ！！

ちなみに、上の写真は失敗のなかったプレーンのほうです。


おいしくって簡単なベーグルのレシピをご覧になりたい方はこちらをどうぞ
1時間で出来るベーグル by jirocho"